秋天气候凉爽，很适合在阳台盆栽蔬菜，和很多花卉盆栽相比，盆栽蔬菜至少是可以吃的，今天要介绍的这4种“变异”蔬菜，想必很多人没听过，也没吃过，说它们“变异”，是因为它们长得和我们平时吃的蔬菜很像，但是又有点特别，比如变了个颜色，或者变了个形状，就是不知道味道怎么样。下面这4种“变异”蔬菜，没见过也没吃过，阳台盆栽比花好看，还能吃。

鸡蛋茄顾名思义就是像鸡蛋一样的茄子。鸡蛋茄也是一种植物，并且我们在家就能种植。如果你觉得这种蔬菜很有意思，不妨自己动手种一种，顺便尝一尝鸡蛋茄与普通茄子在味道上有什么区别。

网上或是花市中就可以买到鸡蛋茄的种子，我们在培育鸡蛋茄之前需要把种子在温水中浸泡十几分钟，直到种子发胀，这样可以更有效的提高鸡蛋茄的成活率。

当植入盆中的鸡蛋茄的种子长出有四片叶子的时候就可以为鸡蛋茄移盆，为了增加花盆的透气性，可以在盆底放一些石子。入苗后的盆土要保持湿润。

在养护鸡蛋茄的过程中，环境的湿润是很重要的，并且如果鸡蛋茄的叶片过于密集，或是出现一些长势不好的叶子，我们需要及时的剔除，以免过多不必要的部分去瓜分植株主体的营养。

长得像蛇一样的瓜你见过吗？不要惊讶，今天不但让你见识一下，而且还教会你如果种植，在家养上一株这种蛇瓜想必也是一件很酷的事情。

种植方法

在入土之前，同样需要把蛇瓜的种子在温水中浸泡，与鸡蛋茄不同的是，蛇瓜的种子浸泡的时间要更长一些，并且在浸泡的过程中要加以搅拌。

蛇瓜的种子不需要土壤就可以生芽，我们只需要让一块较为湿润的毛巾把蛇瓜的种子包裹住，并放到较为温暖的环境中，保持每天一次的翻种子，这样大概3天左右，我们就可以看到蛇瓜的种子出芽了。

蛇瓜出苗的方式也很简单，只需要在塑料杯中把出芽的种子盖上一层土，并浇透水。

同样是可以等到幼苗长出四片叶子的时候就可以移盆。

蛇瓜是藤蔓生长的，所以可以为蛇瓜支一个长长的架子，等待蛇瓜的开花结果。

长得像香蕉的西葫芦有没有骗到你？不妨在家种一种，也来骗骗朋友们。

香蕉西葫芦的种子需要在冷水浸泡后再温水浸泡几个小时后晾干才能够生芽，催芽的时候可以把种子放到较为温暖的环境中。

当新芽长到几厘米左右的时候就可以入盆施肥，浇水，需要注意的是，因为香蕉西葫芦的果实较大，所以入盆的时候要保证一颗新芽一个盆的种植。

基本上三个月左右，香蕉西葫芦就能成型，这个时候不妨请朋友到家中观赏并品尝一下这种特殊的西葫芦。

我们日常见到的甘蓝一般像卷心菜那么大，但是你见过拇指大小的甘蓝吗？

培育抱子甘蓝的之前需要把种子在温水中浸泡一天，并准备好育苗盆来培育甘蓝。与培育其他蔬菜的方式相同，也是要在播种后保持土壤的湿润程度。

当抱子甘蓝的幼苗长出两个叶子的时候就可以用塑料杯分苗装，这时候也是防虫的阶段，并且还需要保持土壤的潮湿程度。观察新苗长出5片叶子左右的时候就可以为抱子甘蓝换盆。若想让抱子甘蓝长得更茁壮，在生长的过程中可以适当的为抱子甘蓝施肥。

以上就是今天要介绍的四种蔬菜的种植方法

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