萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

促进消化

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用，恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；

便秘，可以煮食，口腔溃疡，可以捣汁漱口。

呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；

鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

慢性支气管炎

将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入麦芽糖，大概两三勺即可；

静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止渴之效。

增强免疫功能

萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

降糖降脂

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂；

促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

足跟痛

萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。

每天敷一次，每次大约半个小时就可以了，要持续敷才有效果哦！

萝卜排骨汤

材料

排骨1根，萝卜1个，盐、鸡精适量。

步骤

1.先将排骨切段，下热锅过一遍水。捞出后沥干

2.排骨放入炖锅，加入适量的水，炖3个小时。其间要将表面油脂撇去

3.萝卜洗净切块

4.在排骨炖了1小时后，加萝卜，接着炖2小时。开锅后加入盐、鸡精等调味

5.喝饱了肉汤的萝卜，个大饱满，补气养血，是秋天必喝的汤品！

脆腌萝卜片

材料

白萝卜1根，食盐、醋、生抽、白糖、干辣椒适量。

步骤

1.白萝卜洗净切片，放进容器中

2.撒进盐，搅拌均匀。放置1个小时后，把渗出来的水倒掉

3.加入适量白糖、生抽、醋和辣椒丝拌匀

4.腌制两天左右，就可以吃到开胃爽口的腌萝卜了！

焖萝卜

材料：萝卜2个，五花肉g，盐、白砂糖、酱油、蒜头、黄豆酱适量。

步骤：

1.先把五花肉切片，在碗内加入油、盐、酱油和糖，搅拌均匀，腌制猪肉

2.把萝卜切成薄块备用

3.炒锅内，热油爆香葱花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和酱料爆炒

4.炒到猪肉分泌油脂，加入萝卜片，焖10分钟左右即可

5.色泽鲜艳的焖萝卜光看着就让人觉得很下饭！

鲜鱼萝卜汤

材料

g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜

做法

1.备齐所有材料：刁子鱼白萝卜姜

2.白萝卜去皮，切短粗丝

3.锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼

4.煎至一面金黄，翻面，煎另一面

5.加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右

6.放入白萝卜丝

7.继续煮10分钟左右即可

选自网络