这菜物如其名,虽难看,但营养丰富又好_品种分类_品种分类_蛇瓜_蛇瓜的功效

说起这菜，不用问名字，看样子就知道叫什么，名副其实的“物如其名”。本来都立冬了，这菜也该不结果子了，但是厕所旁藏着一个，没看见，今天去厕所的时候路过它，一低头着实吓我一跳它叫做“蛇瓜”，长得像蛇一样的瓜，虽难看，但营养丰富又好吃，肺不好的人多吃，尤其孩子咳嗽多吃点好！简单说下做法：首先把蛇瓜清洗干净之后去除外皮。接着把舌瓜切成。厚薄均匀的片儿。真怕背影。如果比较老的话，把里面的种子抠出来，还可以留着下一年种，这种子卖5毛钱一个，很贵的。这道菜需要的辅料：大蒜半头切碎成蒜茸，再切适量葱花和干辣椒备用。油锅烧热之后，先把葱花放进去炒香，接着等油温下降一点的时候，再放干辣椒进去炒。下一步，把切好的瓜放进去翻炒，断生的时候加入少许生抽和适量食盐进去调味，蛇瓜本身有一定的甜味，需要稍微多加一点点盐来中和一下，适合自己口味即可。翻炒熟透之后关火，然后再加入适量大蒜碎进去拌匀，之后就可以盛出来了。小贴士：这道菜，一定要去皮，一定要加蒜蓉，这是它好吃的两个诀窍。喜欢的朋友，可以试试。