咱来个“书接上回”。上次说到乡下赶大集的原生态街头小吃，很多朋友心怀大畅，说看到了自己故乡的影子，既然“吃肉不比喝汤，逛街不如走乡”，那就再弄点赶集的新奇。

城里六七十大多就安心养老跳广场舞了，乡下老人家七老八十还坚持劳作的有的是。自己种菜自己卖，就像平日下地一般带着茶壶茶杯，赶集悠闲坐半天，卖多卖少无所谓了。

三五相隔的大集看起来没城里那些大超市高大上，却也有很多它们比不上的。比如自种自卖，没有二道贩子，所以便宜；早摘午卖，所以新鲜。除此之外，大集上满满都是淳朴人情味的乡土气，还有很多稀奇事物儿，比如这个血红鲜艳的豆角，很多人都不知道叫什么吧？

紫红豇豆，地方不同也各有各的叫法，老人家说这种炖起来又软又香。好像也不多见，但其实价不贵，记得也就两三块一斤。

韭菜大家都知道，对男人有好处，韭菜花不少人也吃过，腌制凉调做配菜很好吃，尤其配合吃火锅的时候。但是这种韭菜花过后的韭菜籽就没多少人吃过吧？基本可以称作补肾药了，用蒜臼子捣碎腌制，饧发特有味道。

相比一般豆角都很细长，大集有一种笨豆角皮松豆子大，特别绵软香糯，炖着吃比鸡腿还香，有的地方干脆叫鸡腿豆，正式学名倒不知道，有大能认识就介绍下？当然名字不重要，重要的是，它必须能到老饕的嘴里，是吧？

好恐怖！一堆正常的冬瓜南瓜棒子中间这是啥啊？青蛇？吓死了！

莫慌莫慌，能拿来卖的都不是害人的。这东西叫“蛇王瓜”，或者蛇豆，有的看形状随口叫蛇丝瓜——名字吓人，就像美国那什么蛇果，看起来和苹果差不多嘛——就是不知味道怎么样。

北面南米，山东大集上当然少不得各种饼，比如烧饼，比如烤饼。经常有经验丰富的老人家卖的，煊发的大大的，烤的金黄，像个大砖头。一般都是自家收的麦子打的面做的，别看和自家蒸馒头一样黄不拉几，吃着就是香！有老人家告诫说买面千万别买雪白的，越白越不好，原因么，大家都知道吧？

两三指厚的烤饼其实很绵软，纯粹的麦香和考究的手法，让它问起来真像蛋糕，而且刚出炉的时候最好吃了，就算不配菜也能美美吃个饱！价格也不贵哦，十块钱能买一大袋！唯一的顾虑就是，嘴小就是罪啊，不好啃~~嘿嘿

梁经理

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