近些年，以蔬菜为主题的观光休闲农业发展迅速，而蔬菜树则是营造蔬菜景观的重要手段。蔬菜树是集成设施、环境、生物、营养和信息等技术，最大限度满足其生长发育的需求，促其旺盛生长，枝繁叶茂，果实累累，形状似树，故称之为“蔬菜树”。

番茄树是蔬菜树栽培技术的典型代表，其植株冠幅可达到8-10m，株高可通过人为调整达2.0-2.5m，单株年结果可达个以上。可进行树式栽培的品种还有茄子、甜椒、辣椒、蛇瓜、冬瓜等。

本文以番茄树为例，详细介绍蔬菜树具体栽培技术！

对环境条件要求比较严格，必须在大型连栋温室或高度和跨度较大的日光温室内进行。适宜生长的气温范围为12-32℃，低于8℃和高于32℃都难以生长。因此要求北方冬季要有加温设施，夏季要有外遮阳、风机及水帘降温设施，使其冬季气温不低于8℃，夏季气温不高于32℃。

选用的品种应具备以下特点：耐贮运的硬果肉厚皮类型，果实红色或粉红色，抗病性强，耐低温弱光和高温强光能力强。适宜的品种有“佳红4号”，以色列“R”，百利品种等。

一年四季均可育苗，基质培应用草炭、蛭石、珍珠岩（2：1：1）混合基质育苗，最适宜的播种时间为7月中旬，8月底移入塑料棚内，10月初定植于栽培槽内；水培应用蛭石育苗，最适宜的播种时间为7月中旬，8月底定植于栽培槽内。1月底开始留花留果，4月份果实开始转为红色。未包衣种子采用温汤浸种法，用10%的磷酸三钠消毒，也可用营养钵育苗。具体方法同一般番茄生产。

营养液肥料采用中农富通专用茄果营养液肥，配制方法以配制1t营养液为例，按量称取专用肥料放入桶中，加入10L水，充分搅拌溶解，制成10L原液。再按量称取另一专用肥料倒入另一桶中，加入10L水，充分搅拌溶解，制成10L原液。营养液池中加入清水0.3t，将溶解后的第一种原液加入，继续加水并搅拌。营养液槽中水量达到0.6t时再加入第二种原液，继续加水并搅拌。混合微肥量少，一般按10t水配制，按量称取微肥放入桶中，先用热水溶解，再加入10L水，充分搅拌溶解，制成10L原液，倒入槽中1L，继续加水搅拌，水加到1t时停止，此时配液完毕。配液时应按上述操作过程作业，切忌第一种原液与第二种原液加入时间间隔过短，以防发生沉淀。

将配好的营养液从营养液池中用水泵加到栽培槽中，基质培根据基质干湿程度（基质捏不出水）不定期浇水，回水管有营养液流出时停止。水培回液管置于地下，用PVC管制成。回液管—头与栽培槽中的溢水口相连，一头流回营养液池，使营养液循环使用。经常测试回液的EC值和pH值，并及时调整。营养液pH值应控制在6.5左右，苗期EC值控制在2.0-2.5mg／cm，结果期EC值控制在2.5-3.0mg／cm3内。

水培番茄树为实现加液自动化，可在电源处加装定时器与水泵相连，以控制开关泵时间。根据苗的长势及季节确定开关时间，间断循环加液。将配好的营养液用泵送到栽培槽，使之循环。调好定时器，白天供液6次，每次供液时间持续10min，夜间供液3次，其中黎明前要有1次。

基质培栽培槽用木板钉成或铁棍焊接或砖、水泥砌成栽培箱，一般正方形（1.2m×1.2m×0.7m），容积在1m3左右，四周、底部垫2cm厚的苯板，内衬1mm厚的聚氯乙烯膜，底部设溢水口，口上绑扎40目防虫网，填入20cm厚陶粒，上铺无纺布，再填入栽培基质，厚度为0.4m，整平表面等待定植。注意，不要践踏基质，以免过于紧实，不利透气。栽培槽底侧的出水管套上略粗的塑料软管，再将塑料软管插入地下回水管中。水培栽培箱用玻璃粘成或砖、水泥砌成，防漏水，一般长方形（1.5m×0.6m×0.3m），容积在0.3m3左右，为增加营养液中溶氧，使用充氧泵充氧。

当株高达到30-cm时均为适宜定植时期。在栽培槽准备充分的情况下，早定植为宜。定植时将植株定植到栽培槽中央，每槽栽1株，尽量少伤根，深度以育苗坨表面低于栽培槽表面5cm为宜。定植后苗周边20cm立即浇透营养液。定植密度以单株占地面积8m×8m为宜。

采用多干整枝法，即选留健壮枝条，通过线绳牵引，使枝蔓像树冠一样沿不同方向均衡生长。注意：每个枝条与水平面夹角40°-45°为宜。东西南北各方向均匀分布。长枝条走外围，后发枝条填中央，避免中间空缺，使坐果不均。当植株各生长点长到网架时，生长点数量以有25-32个，植株平展达2m为宜。以后继续留枝蔓，并通过牵引使枝蔓在棚架上均匀分布，通过修剪去除过密枝蔓，避免相互遮蔽。生长点到达网架前要摘除全部花穗。发现下部叶片老化、黄化或有病斑时，要及时摘除。打老黄病叶及多余枝条所用尖刀需用多菌灵与水和成的糨糊涂抹，在修剪时杀菌剂自然涂到伤口上，可防止伤口被病菌侵染。及时打掉转色果实处网架下面的叶片，并把果穗拉到网架下面，增加观光效果。

当植株在栽培架上水平展幅达3-4m，生长点数量个以上时，开始留花留果。不要留果过早，防止营养生长被抑制。留花时，网架以上的花穗全部留下，中间位置网架下20cm处以上的花穗也留下，网架下20cm处以下的花穗全部去掉，每穗花留4-6个果实。

冬季加温，使最低气温不低于12℃，并经常清洁棚膜，增加透光量。

主要病害有病毒病、叶霉病、晚疫病等。虫害主要是白粉虱和斑潜蝇。

本文摘自《中农富通园艺百项技术服务体系汇编》

近日，科技部办公厅公布第三、第四批国家农业科技园区验收结果，中农富通参与的《山西省运城市盐湖区国家现代农业示范区总体规划》《湖南永州国家农业科技园区总体规划修编》项目所在园区湖南永州国家农业科技园区与山西运城国家农业科技园区通过验收。

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