食材准备：

做法步骤：

1、蛇瓜洗净；

2、中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟；

3、切断，去掉里面的籽；

4、热水焯5分钟取出；

5、剁成细粒；

6、调味料备用；

7、猪肉剁成馅；

8、肉馅倒入盆中，放入各种调味料；

9、再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可；

10、饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮；

11、包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子；

12、包好的放入笼屉里；

13、冷水上汽后8分钟就熟了。

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