子衍五行酱的发明人子衍本是一名国学讲师，出版有《论语学释》（由中国香港《中国国际图书出版社》出版发行）一书。此书一经出版，便在读者中引起巨大轰动。因为此书是对《论语》翻译的颠覆性改革，对传统文化的种种概念都进行了重新定义，并且用中国传统儒家文化重新简洁诠释了世界五大宗教的教义，为当今社会面临的种种问题提供了创新的解决方法，对习主席伟大的战略构想“中国梦”提供了充分的理论支持，对提升国民的整体素质以及世界多元文化的互通互融有着十分重要的意义。遗憾的是，由于此书内涵太深，涉及面太广，比如涉及时事政治及多元宗教，故暂时未能在中国国内出版发行，以至于内地的书店很难见到此书。

国人见不到《论语学释》一书，就接触不到优秀的儒家传统文化，整个国民的文化素质就得不到提升，怎么办？不得已，子衍师只好从百姓日常的饮食入手，因为俗话说“民以食为天”，《论语》中子曰“不得其酱不食”，那就先让百姓品尝子衍师感悟天道，精心研制发明的子衍五行酱，从饮食中感受中华传统儒家文化的魅力吧！

子衍五行酱的营养之丰富超乎想象，主要配料有大豆、葵花籽油、小麦粉、辣椒、麻椒、八角茴香、甘草、丁香、白砂糖、食用盐等，下面分别从西医、中医以及上医的角度对其营养以及药用价值加以说明。

大豆：

子衍五行酱中大豆（黄豆）含量约占30%。大豆的营养素含量丰富，优质蛋白含量占35%以上，蛋白质是人体所需第一营养素，占人体干物质总量的45％，人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关，可以说没有蛋白质就没有生命。大豆蛋白含有人体所必需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等。大豆中脂肪含量约为18%，并且多为不饱和脂肪酸，尤其以亚油酸含量最丰富，亚油酸可降低胆固醇，预防动脉硬化等各种心血管疾病。大豆中还含有约1.5%的卵磷脂，大豆卵磷脂可以清除血液中多余的固醇类，降低血液粘稠度，促进血液循环，预防脑梗与中风。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%，有一半是膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比较多，还含有一定数量的胡萝卜素和维生素E。总之，大豆是所有天然食品中营养价值最高的食品。

中医认为大豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气养血的功效，可长肌肤，益颜色，填精髓，增力气。

葵花籽油：

葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是公认的高级健康营养油。

子衍五行酱中的葵花籽油含量约为45%。葵花籽油中亚油酸含量可达70%以上。亚油酸有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含-毫克，具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。

葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，可促进少年骨骼和牙齿的发育。

葵花籽油中的胡萝卜素含量也比其它油类多。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，能预防白内障和夜盲症。

葵花籽油还含有黄酮类物质。黄酮是一种活性物质，具有很强的抗氧化性，能够有效清除体内自由基，起到延缓衰老的作用；黄酮还可改善血液循环，降低体内胆固醇含量，调节毛细血管的脆性与渗透性，扩张冠状动脉，保护人体心血管系统。此外，黄酮还具有良好的抗肿瘤作用。

中医认为，葵花籽油味甘、性平，归脾、胃、心经。可健脾胃、和五脏、润肠燥、消肿痛。

小麦粉：

小麦是三大谷物之一，是制作面粉的主要原料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等人体必需的营养元素。小麦富含膳食纤维，具有很好的调理胃肠道的作用，可促进消化，预防便秘。

中医认为，小麦性甘，微寒，无毒，入少阴、太阳之经。可以补中益气，和五脏，调经络，除热，止烦渴，利小便，补养肝气。对于心悸不安、失眠多梦、体虚盗汗等症均有显著作用。

辣椒：

每百克辣椒中维生素C含量高达毫克，居蔬菜之首位。维生素C具有强抗氧化作用，可消炎杀菌。维生素C还可促进铁的吸收，叶酸的利用以及增加造血的功能。辣椒中维生素B、胡萝卜素以及钙、铁、镁、钾离子的含量亦较丰富，可以美白肌肤、营养神经、调节体内的离子平衡。辣椒还可以促进消化，增进食欲，加速体内血液循环。

中医认为，辣椒温中下气，解表发汗，散寒除湿，开郁去痰，杀虫解毒。对于脾胃虚寒，食欲不振，寒湿郁滞，身体困倦，肢体酸痛，感冒风寒等症均有改善作用。

麻椒：

麻椒的果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。麻椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；麻椒还能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；麻椒能杀菌，可驱除肠道内的寄生虫。

中医认为，麻椒味辛、性热，归脾、胃经，有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

八角茴香：

八角里面含有挥发油，挥发油里面主要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还含有黄酮类和有机酸类的成分。挥发油对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌以及真菌有抑制作用，茴香脑可提升白细胞数量。

中医认为，八角茴香辛香气烈，入肝、脾经，具有温中散寒、理气止痛、健胃止呕、抗菌驱虫的功效，可用于治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气、肾劳疝气、脘腹疼痛、气逆反胃等症。

甘草：

甘草对胃酸分泌过多有抑制作用，可以缓解胃肠平滑肌痉挛；甘草中所含的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳、祛痰作用；甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜；甘草里含有甘草素，有助于平衡女性体内的激素含量，缓解更年期症状。

中医认为，甘草色黄味甘，补气健脾、祛痰止咳、缓急止痛、清热解毒、调和药性。可用于因心脾两虚引起的食少，倦怠乏力，大便不成形，心慌失眠多梦等症；以及由于脾胃虚寒引起的胃疼、肚子疼，及四肢的拘挛疼痛；还可用于咽喉肿痛、疮疡肿毒，以及食物或药物中毒等症。

丁香：

丁香含挥发油，油中主要成分为丁香酚，还有丁香酚已酸酯，石竹烯，甲基戊基甲酮、香草醛、丁香酮等。其挥发油对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、流感病毒等均有抑制作用。丁香芳香健胃，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力。

中医认为，丁香性辛、温，归胃经，脾经和肾经。它温中降腻，补肾助阳，可治疗因脾胃虚寒导致的腹痛，腹泻，呕吐等症状，还可用于因肾阳虚导致的阳痿早泄等症。

白砂糖：

白砂糖的主要成分是碳水化合物和钙，富含葡萄糖和果糖，此外，还含有多种氨基酸、磷、铁和维生素B等成分。

中医认为，白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

食盐：

食盐主要成分为氯化钠。食盐是生活中不可或缺的。食盐可维持人体细胞外液的渗透压，参与体内酸碱平衡的调节，参与胃酸的生成。

中医认为，食盐性咸、寒，主要归肾经。可清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒、护齿、美容。

酿造食醋：

子衍五行酱中的食醋是以小麦为原料酿制，主要成分为醋酸和高级醇类，还有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等。

食醋的作用很多，食醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳；可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成；可软化血管，降血脂，降低胆固醇；可扩张血管,降低血压,防止心血管疾病的发生；可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用；食醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润；可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用；可调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；可帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；可增强肝脏机能,促进新陈代谢；可增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；食醋中还含有抗癌物质。

中医认为，食醋性温、味酸，归于肝、胃经。具有活血散瘀，开胃消食，杀菌解毒，祛湿利尿，消除疲劳，滋润皮肤、延缓衰老，美容养颜等功效。

几点说明：

一，子衍五行酱不含转基因食品。配料中的黄豆酱采用的是非转基因黄豆酿制的酱；葵花籽油是不含转基因的，因为世界上还没有转基因葵花籽。转基因食品对人体暂时还没有发现危害，但是转基因食品对动物有影响，进而会威胁整个生物链，这个威胁的程度有多大，有待进一步的科学研究，基于此种情况，虽然转基因食品价格低廉，子衍五行酱也绝不使用转基因食品做配料来降低生产成本。

二，子衍五行酱不含辣椒精。辣椒精在制作的过程中会有有毒化学物质残留，因此，虽然使用辣椒精可以降低成本，但子衍五行酱也绝不使用。子衍五行酱的麻辣酱之所以吃起来特别麻辣是因为选用了质量最好的最辣的辣椒和最麻的麻椒做原料，目的是让人们吃到口感和营养绝佳而又安全可靠的食品。

三，子衍五行麻辣酱虽然吃起来特辣但不上火甚至可以降火，因为子衍五行酱蕴含的营养全面且均衡，可以让人内分泌恢复正常，改善常人阴虚火旺的亚健康状态，阴阳平衡了，自然“火”就没了。个别人吃了子衍五行麻辣酱脸上长痘痘出现所谓的“上火”症状，仅是因为两种情况：1，吃子衍五行酱的同时吃了太多肉。众所周知，肉类的毒素比较多，比如嘌呤，嘌呤氧化生成尿素和尿酸。而子衍五行酱能加速人的血液循环，特别能排毒，人体在通过皮肤排毒的时候，尿素和尿酸等分子比较大，卡在了皮肤的真皮层，这就是“痘痘”。所以，只需今后对饮食结构加以调整，减少肉类的摄入量即可。2，本来阴虚火旺的状态就比较严重，肾功能比较差，造成尿素和尿酸不能及时由肾脏排出（尿酸尿素80%通过尿液排除，20%通过皮肤排出）而潜伏在真皮层（这同时也是食肉者体味比较重的根本原因），乍一吃子衍五行麻辣酱，血液循环猛一加速，毒素就显出来了。这种情况无需担心，坚持吃几次，等子衍五行酱把你的肾功能恢复了（是不是意外收获？），很快就可以顺利的排出尿酸尿素了，这时你就会发现，脸上再也不长痘痘了，你从此可以吃很辣很辣的辣椒了，你成为吃辣一族了！

四，子衍五行酱不添加矿物油（石蜡油、白油）。很多辣椒酱的生产厂商包括某知名的辣椒酱厂商都添加了矿物油，因为矿物油可以让辣椒酱光亮保鲜且成本低廉。虽然在安全剂量下矿物油对人体没有明显的副作用，但是因为矿物油不能被人体消化、吸收，所以没有任何营养价值，同时，其携带的多环芳烃类等有害物质可能进入血液系统诱发细胞突变，长期食用会显著增加患癌症的风险，因此，世界卫生组织将其列为1类致癌物。鉴于此情况，为充分保障消费者的身体健康，子衍师在其生产的所有食品包括子衍五行酱中绝不添加哪怕一滴矿物油来降低生产成本。

子衍五行酱在制作过程中，所有参与制作的工人必须参加束修（详见另文《儒家束修24条》），这是因为只有在束修期间，人才能保持正能量，才能建立大爱，才能让制作的子衍五行酱味道极其鲜美（个中原因读者可自行上网搜《水知道答案》）。——这正是《黄帝内经》中所讲“上工治未病”的真谛所在。所以，任何人吃了子衍五行酱，都会在不知不觉中获得充足的正能量，焕发出青春的活力！

很多素食者以及经常出差旅行或者出门在外的人常常会为吃不到可口、放心的食品而苦恼，现在好了，子衍五行酱不含任何动物性成分，食素者大可完全放心，并且子衍五行酱营养全面，口感美妙绝伦，只需随身携带一小瓶，就可以让出行的人饮食安全无忧，幸福满满。所以，子衍五行酱实在是所有人不可不常备的佐餐佳品！