汤腊八牛肉汤

大米20克黄小米20克红小豆20克莲子20克糯米20克花生米20克小红枣20克牛肉丁克洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄酱少许

1.洋葱、胡萝卜、芹菜切丁。

2.锅底放油，煸炒牛肉和洋葱、胡萝卜、芹菜，炒香后加入番茄酱和大米。

3.黄小米、红小豆、莲子、糯米、花生米、小红枣，水煮熟后调口即可。

沙拉黑虎大虾配辣味木瓜沙拉

黑虎虾1只油麦菜50克木瓜1个泰式甜辣酱20克青柠檬1个

1.木瓜切丁用青柠檬和泰式甜辣酱拌匀。

2.大虾去虾线用盐和胡椒、青柠檬腌渍15分钟，上火煎熟。

3.装盘即可。

主菜菲肋牛排配自制意大利宽面

牛柳克面粉克橄榄油20克鸡蛋克海鲜酱25克蚝油25克芦笋25克蛇豆25克玉米笋25克胡萝卜25克

1.牛柳去筋切成厚片。芦笋、蛇豆、玉米笋、胡萝卜切成长条炒熟待用。

2.面粉加入橄榄油、鸡蛋、盐制成意大利面条。

3.牛柳用海鲜酱和蚝油腌渍后上火扒熟。

4.装盘即可。

甜点草莓冰山

草莓克冰激凌克

冰激凌摆放成冰山形状，将草莓摆上。

3、创意饺子添喜不能少

按照旧时习俗，北方人过年应该吃五天饺子，五天之内不动煎炒烹炸，而且正月初一的饺子多是素馅的。不过那是古训，如今我们不但把饺子的馅料丰富了，就连饺子的形状也大加改进，简直精致得舍不得吃。

灌顶饺（九龙珠饺）

面皮制作依旧采用三七烫面，用七分的热水和面，等还剩下些干面粉时再兑三分凉水和面。

1.把圆面皮叠成三角形。

2.填上三鲜馅后分别捏住向里窝。

3.从中间捏住，把三条棱交错向上搓出褶皱。

4.把饺子边翻下来。

5.入锅蒸5分钟后取出，在顶端放上辣椒粒、枸杞或者小红枣做装饰。

四喜蒸饺（四平八稳）

面皮制作采用三七烫面，七分热水和面，还剩下些干面粉时再兑三分凉水和面。