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余世生说,蛇瓜不要削皮,只要从中间剖开掏去内囊,然后切成块或片,素炒或用肉丝拌炒都可,吃起来脆像菜瓜、味如白瓜

9-08-05 00:00:00.0老城小巷见蛇瓜看上去怕、吃起来香——24127图片新闻扬州新闻/enpproperty-->

昨天上午记者看到,余世生搭的瓜棚在小区水泥电线杆旁,瓜棚上枝叶茂盛的藤蔓间,悬挂着一条条细长的如丝瓜般的瓜,形状有些弯曲,乍一看真像蛇余世生说,3年前,战友送给他一条蛇瓜,后来他就要了几棵种子回来种

蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,原产印度、马来西亚,我国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多蛇瓜有轻微的臭味,煮熟后则变为香味,微甘甜

蛇瓜的挂果率很高,一般一根藤上能挂上10多条,余世生就送给邻居品尝,邻居觉得味道不错,也要种子回家种,如今已有好几家门口挂着蛇瓜如今农贸市场也有售,但价格颇高通讯员周桂珍 实习生 陈超 记者 刘峰生

扬州网讯? 扬州人家的瓜棚,夏季一般长丝瓜、番瓜等但市区桑园路1号余世生家瓜棚上吊的瓜却让人害怕,因为它看上去像条条青蛇