还记得上次掌上平乐报道的吗？这次小掌到朋友家再次探访时发现家里的蛇瓜熟了，但有谁能想到这些形态奇特的蛇瓜居然还是一道美味哦！话没多讲，小掌马上来看看这个蛇瓜究竟怎么吃、怎么煮呢？

光看外形是不是有点被吓到？

摘下几个成熟的蛇瓜我们来看看。熟透了的蛇瓜是这样滴，看着好像巨型红辣椒，还是挺好看的。

接下来，我们就要给蛇瓜开膛剖肚了，看到这些红艳艳的籽仔，喜欢吃辣的小掌胃口就来了，真的好像辣椒的样子~~

这个时候，我们就可以来学学怎么煮蛇瓜了。小掌我特意找来了几种比较家常的来：

1、清炒蛇瓜：

这个是最简单的，蛇瓜买回来，嚓嚓嚓切片，一点油油、盐、鸡精，炒熟即可。

2、醋溜蛇瓜：

我们要准备好陈醋，调和油，味精还有我们的蛇瓜。首先蛇瓜去皮、洗净、切条。锅中水烧开，滴几滴油。放入蛇瓜焯熟。然后捞出，趁热加入盐，味精等调料，拌匀，腌渍5分钟左右。最后摆盘浇上上陈醋就可以了，夏天吃着还是很爽的。

3、蛇瓜炒鱿鱼：

葱姜蒜、蚝油、黑木耳、香菇。红辣椒、生抽，还有其他调料。先在鱿鱼丝中放入葱姜蒜末，倒入1勺量的料酒，加少许盐，充分拌匀，腌制十分钟以上。然后热锅上油，倒入腌好的鱿鱼丝，大火，快速翻炒均匀，加入1大勺量的蚝油，加1勺量的生抽，加少许热水，盖锅两分钟，连汤带汁盛出备用。之后另起油锅，倒入蛇瓜条，倒入木耳丝、香菇丝和红椒丝，大火，翻炒均匀，将鱿鱼丝连汤带汁一并倒入，待入味。加少许鸡精，最后出锅。就成了鲜美的蛇瓜炒鱿鱼了。

这就是晒干的籽仔了，小掌特意买了点回来，看看能不能种出蛇瓜，这样自己在家也能尝试做出各种的美味了，嘿嘿~~~

小掌就讲到这里先了，想吃的也可以去买来试试，真的蛮好吃的，也不难做。平乐气候宜人、物产丰富，而平乐人对吃也是有着与生俱来的灵感，能学善做的平乐人，你发现了身边有什么有意思的美食吗？欢迎你跟小掌发留言交流哦！